Onglets principaux
Pocher des bâtonnets de biscuits cuillère côte à côte entre deux lignes afin de créer le tour de la charlotte.
Saupoudrer de sucre glace, laisser absorber puis saupoudrer une seconde fois avant cuisson.
Placer la bande de biscuit cuillère dans le moule.
Placer le fond de la charlotte.
Garnir à moitié de bavaroise puis ajouter le crémeux pomelos surgelé.
Ajouter le deuxième disque de biscuit puis compléter de bavaroise à hauteur des biscuits et réserver au congélateur pour 6 heures.
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