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L’ÉCLAT À LA VANILLE BOURBON ET AU CARAMEL1
Saupoudrer le berceau de poudre de vanille puis déposer la gavotte croustillante dans chaque assiette.
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Placer le biscuit caramel.
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Pocher le caramel anis sur le biscuit.
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Ajouter le crumble vanille et terminer par le siphon vanille à hauteur.
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Lisser à l’aide d’une spatule puis déposer un disque de chocolat blanc.
L’ÉCLAT À LA VANILLE BOURBON ET AU CARAMEL 6
Déposer un second disque et pocher quelques gouttes de caramel.

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