SÉLECTION DE BÛCHES 2024

Comme chaque année, nous avons sélectionné pour vous quelques-unes de nos bûches favorites parmi celles que nous avons eu la chance de déguster. S’il existe de nombreux entremets de fêtes, nous avons fait le choix pour cette collection 2024, de bûches conventionnelles, à une ou deux exceptions près. Joyeux fêtes à tous !

 

BÛCHE JAVA – LOÏC BEZIAT À CAHORS

6 PERSONNES, 30 €


Composition : croustillant noisette, biscuit noisette, crémeux Kalamansi, confit mangue passion banane, mousse praliné noisette du Lot-et-Garonne.

 

BÛCHE FLOCON SÉBASTIEN BOUILLET À LYON
6-8 PERSONNES, 43 €


Composition : cœur crémeux riz au lait, mousse aux agrumes, streusel citron huile d’olive, biscuit pain de Gênes.

 

BÛCHE TRÉSOR DE LA CHAPONIE CHAPON À PARIS
6-8 PERSONNES, 48 €


Composition : biscuit à la noisette, praliné cajou torréfiée, crème vanille tonka, base chocolat Chuao.

BÛCHE YUKI L’A PÂTISSERIE À FONTAINEBLEAU
6-7 PERSONNES, 65 €


Composition : croustillant spéculoos, biscuit aux épices de Noël, crémeux orange, confit d’orange, mousse nougat de Montélimar.

 

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