SHIRVAN – AKRAME BENALLAL

SHIRVAN – AKRAME BENALLALSHIRVAN – AKRAME BENALLAL

 

Shirvan, café métisse, porte bien son nom. Car c’est bien d’un métissage dont naissent les assiettes colorées et parfumées du chef Akrame Benallal. Cette cuisine, inspirée par la route de la soie, invite au partage… Les plats se posent au centre de la table et séduisent tout d’abord l’œil par leur évidente générosité, avant de convaincre les papilles. À la carte, Black houmous à la tomate brûlée ; Brocoli rôti, tahini, pistache et pétales de roses ; Ceviche de daurade au parfum de rose ; Tandir de poulet ; Pastilla de homard ; naan maison et riz parfumé en accompagnement.

 

Ouvert tous les jours, midi et soir
5, place de l’Alma, 75008 Paris
01 47 23 09 48

 

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