La Traversée – Amir Ibrahim Yacoub Hussein
La Traversée n’est pas une nouvelle adresse. C’est un lieu qui existe depuis 7 ans où l’on aime venir et revenir. Ce…
Agapé – Yoshi Nagato
La salle de l’Agapé ne prend pas une ride, baignée de lumière par ces grandes baies ouvertes sur la rue Jouffroy-d’Abbans, avec…
Sew – Nicolas Carro
C’est dans l’un des bâtiments de l’ancienne Manufacture des tabacs de Morlaix que le chef installé à Carantec a posé ses fourneaux…
Édith – Benoit Dumas
Il y a dans ce bistro contemporain du 16ᵉ arrondissement quelque chose de cosy et de très moderne à la fois. L’ambiance,…
Pristine – Michelle Primc & Jérémy Grosdidier
Il est souvent difficile de qualifier l’expression « à leur image ». Chez Pristine, elle prend tout son sens. Les deux chefs…
Le Bordeaux – Bruno Grand-Clément
La brasserie Le Bordeaux, au rez-de-chaussée du Grand Hôtel, affiche une certaine élégance avec son superbe parquet Versailles, son magistral escalier en…
Taco Mesa – Beatriz Gonzalez
La cheffe d’origine mexicaine, propriétaire du restaurant Neva Cuisine dans le 8e arrondissement et de Coretta dans le 17e arrondissement, mûrit ce…
La Baraque – Romain Colinet
La Baraque se définit comme l’after-ski de Val d’Isère. Bar, brasserie et restaurant, on y vient pour manger mais pas seulement. Avec…
Brasserie à 4 Temps – Jordan Pertet
Franck Putelat, chef doublement étoilé à Carcassonne, offre ici une version accessiblede sa cuisine, avec un concept assez rare en province :…