Shirvan – Akrame Benallal
Shirvan, café métisse, porte bien son nom. Car c’est bien d’un métissage dont naissent les assiettes colorées et parfumées du chef Akrame…
Martin Comptoir – Martin Dumas
Martin Dumas a ouvert en 2020 ce charmant bistro du centre-ville de Limoges avec son épouse Jovana. Formé auprès de Gilles Dudognon…
Sur Mer – Alexandre Gauthier
Dernier-né d’Alexandre Gauthier, Sur Mer porte bien son nom. La vue est directe, et les larges baies ouvertes sur la mer laissent…
Monsieur Dior – Jean Imbert
C’est au 30 de l’avenue Montaigne que Christian Dior souhaitait installer sa maison de couture, et nulle part ailleurs. Cette adresse où…
Café Lignac – Cyril Lignac
Au cœur du 7e arrondissement, l’ancien Bistrot de Christian Constant est depuis 2021 Le Café Lignac. Du comptoir aux tables nappées, en…
Forest Marseille – Julien Sebbag
Sensible, solaire et bienveillante sont les adjectifs généralement employés pour décrire la cuisine de Julien Sebbag. Après Forest sur le parvis du…
L’Auberge – Frédéric Calmes
Murs de pierres apparentes, imposante charpente en bois, belle hauteur sous plafond, bar d’antan, vaisselle dépareillée et grand foyer pour assurer les…
L’Hôtel de Carantec – Nicolas Carro
Difficile parfois de conserver son attention sur l’assiette tant la vue est belle sur la baie de Carantec. Et pourtant, les assiettes…
Les Gorges de Pennafort – Anthony Salliège
Arrivé en 2018 à Callas, dans le Var, pour seconder le chef Philippe Da Silva, Anthony Salliège lui a succédé à sa…