Carnet d'adresses
Le Camondo
Ancienne réserve automobile du musée voisin Nissim Camondo, aviateur mort pour la France, Le Camondo appartient à ses adresses presque confidentielles de…
Carnet d'adresses
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Jardin des Plumes
Créé par le Éric Guérin, chef étoilé de La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim (44) en 2012, Le Jardin des plumes, son…
Carnet d'adresses
Disciples
C’est en lieu et place du restaurant A&M que Jean-Pierre Vigato vient d’ouvrir sa nouvelle table, associé à Romain Dubuisson, l’un de…
Lecture Gourmande
Gastronomie Lyonnaise, les Trésors Retrouvés, Yves Rouèche
Yves Rouèche, auteur culinaire, conférencier et chroniqueur, retrace dans ce superbe ouvrage richement illustré, toute l’histoire de la gastronomie lyonnaise. De la…
Lecture Gourmande
Joseph Favre, Cuisinier et Érudit, Albert Mudry
Une biographie absolument passionnante de ce cuisinier et écrivain culinaire suisse du XIXe siècle, méconnu du grand public, auteur du fameux Dictionnaire…
Lecture Gourmande
Pâtisserie de Saison, Philippe Rigolot
Le célèbre pâtissier, MOF et champion du monde, passé notamment par les cuisines de Anne-Sophie Pic et depuis installé à Annecy propose…
Lecture Gourmande
20 Ans de Pâtisserie de Christophe Michalak
Un coffret transparent qui renferme trois ouvrages, chacun dédié à une époque phare de la carrière du célèbre pâtissier. Les années Plaza…
Lecture Gourmande
À la Table des Présidents, Guillaume Gomez
Près de 6 années de travail pour réussir à retrouver la trace et compiler ces menus emblématiques, les replacer dans leur contexte,…
Lecture Gourmande
Une Histoire d’Émotions Depuis 1820, Potel et Chabot
Un superbe livre en très grand format, avec une couverture toilée, des calques, inserts de menus emblématiques, pages à déplier, gravures et…
Lecture Gourmande
Entremets, Felder et Lesecq
Le binôme alsacien revient avec un superbe livre consacré aux entremets, classés par saison. 40 recettes avec les plans de coupe, et…
Lecture Gourmande
On Va Déguster l’Italie, François-Régis Gaudry et Sa Bande
L’équipe de la célèbre émission du dimanche sur France Inter revient avec un nouvel opus dédié à l’Italie. Ses produits mythiques, ses…
Nez et Palais
Balade dans les Vignes en Anjou
Nous voici, pour l’avant-dernière étape de notre périple ligérien, en Anjou.