Lecture Gourmande
David Toutain
Un des plus beaux livres de cette fin d’année avec son toucher peau de pêche, son grand format et son livret à…
Lecture Gourmande
Lecture Gourmande
Clos, Benjamin Darreau et Philippe Toinard
Un magnifique coffret grand format pour un livre mettant en avant le patrimoine viticole incroyable de 27 clos, de la Champagne à…
Lecture Gourmande
Ma Promesse, Angelo Musa
Un texte intimiste où le chef pâtissier exécutif du Plaza Athénée se révèle, à travers son parcours, ses concours (Trophée Pascal Caffet,…
Lecture Gourmande
L’Explorateur du Goût, Alexandre Stern
158 pays, 688 mets qu’il faut avoir goûtés une fois dans sa vie, dans un volume à picorer. Certains pays à la…
Lecture Gourmande
Bistroscope, Pierrick Bourgault
L’histoire de France racontée de cafés en bistrots, et illustrée avec une très belle iconographie, dans un format magazine au papier glacé.…
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Nicolas Beaumann et Stéphane Manigold désormais seuls à la tête de la Maison Rostang
Michel Rostang tire sa révérence. Après quarante années de présence dans le guide Michelin, auréolé de deux étoiles, il vient de céder…
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Un nouveau directeur général à l’Hôtel de Crillon
Vincent Billiard, 38 ans, devient le plus jeune directeur général d’un palace parisien. Choisi par le groupe Rosewood Hotels & Resorts pour…
Nez et Palais
Cahors, le Vent de la Jeunesse, la Renaissance d’Un Grand Terroir.
Chaque mois, partons ensemble à la découverte du vignoble français. Parcourons les appellations, des plus prestigieuses aux plus méconnues, des plus grands…
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Mathieu Silvestre, champion du monde de lièvre à la royale
C’est à Romorantin-Lanthenay, dans le cadre des journées gastronomiques de Sologne que s’est tenue la 4e édition du Championnat du monde de…
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Nouveau chef pâtissier exécutif à l’ENSP
Luc Debove, 47 ans, a été nommé le 25 octobre dernier au poste de chef pâtissier exécutif de l’École nationale supérieure de…
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Un MOF sommelier au restaurant Paul Bocuse
Lauréat du concours de l’un des Meilleurs Ouvriers de France en 2018, Éric Goettelmann, ancien sommelier du Relais Bernard Loiseau à Saulieu,…
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Bonschocolatiers.com, site des chocolatiers artisanaux français
Depuis sa création en 2018, bonschoocolatiers.com défend le savoir-faire traditionnel des artisans chocolatiers français en proposant en ligne un large panel de…