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Chefs invités du mois de novembre à l’ENSP
Depuis 1984, l’ENSP, installée au Château de Montbarnier à Yssingeaux en Haute- Loire, est l’école de référence en France et à l’international…
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La cuisine d’Akrame Benallal servie à l’hôtel de Pourtalès
Rouvert depuis le 1er septembre, l’Hôtel de Pourtalès, construit en 1839, dans le 8e arrondissement de Paris, propose un nouveau service à…
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Le Château du Moulin-à-Vent à nouveau dans le top 100 des vignobles
Le magazine américain Wine & Spirits, l’un des médias les plus influents dans la sphère viticole internationale, vient de classer, pour la…
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Le Club des chocolatiers engagés, une démarche solidaire et exigeante
À l’occasion des 100 ans de la Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France, et de la journée mondiale du Cacao et…
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LE GARGANTUA PLATS & VINS, UN JEU IMAGINÉ AUTOUR DES ACCORDS METS ET VINS
Nombreux sont les gourmets à se demander « Avec ce plat, qu’est-ce qu’on boit ? » ou inversement, « Avec cette bouteille,…
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L’association Bleu-Blanc-Coeur souffle ses 20 bougies
Créée il y a 20 ans, par Jean-Pierre Pasquet, agriculteur, et Pierre Weill, ingénieur agronome, Bleu-Blanc-Coeur est un mouvement citoyen engagé en…
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Silikomart signe de nouveaux moules pour la haute cuisine
Après la pâtisserie, Silikomart s’intéresse à la cuisine. L’entreprise italienne spécialisée dans les moules en silicone vient de lancer sa nouvelle gamme…
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Une deuxième saison pour « Victor Dumas à l’UNESCO »
Victor Dumas, boucher de formation et véritable passionné, déjà sacré Un des Meilleurs Apprentis Bouchers de France en 2016, a souhaité en…
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UNE NOUVELLE BOUTIQUE FRANCILIENNE POUR HUGO & VICTOR
Le magazine américain Wine & Spirits, l’un des médias les plus influents dans la sphère viticole internationale, vient de classer, pour la…
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Vin-Terroir, un site web qui valorise les vignerons français indépendants
Après Champagne-Terroir, site de vente en ligne créé en 2014 qui propose une large sélection de champagnes issus de producteurs indépendants, les…
Carnet d'adresses
Istrenn
Istrenn, pour « huître » en breton. C’est le nom que Kevin Dubois, 31 ans, originaire de l’Orne, a donné à son…
Carnet d'adresses
Loiseau Rive Gauche
Le restaurant ouvert par Bernard Loiseau en 1999 à quelques mètres de l’Assemblée nationale s’est refait une beauté début 2020. Caroline Tissier,…