Lecture Gourmande
Côté Livres : le Maître Chocolatier – Tome I, la Boutique
Le maître chocolatier – Tome I, La boutique Scénario : Éric Corbeyran et Bénédicte Gourdon – Dessin : Denis Chetville Le chocolat…
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Côté Livres : Cheffes – 500 Femmes Qui Font la Différence dans les Cuisines en France
Cheffes – 500 femmes qui font la différence dans les cuisines en France Auteurs : Vérane Frédiani et Estérelle Payany Issu d’un…
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Côté Livres : Jardins de Chefs
Jardins de chefs Ce livre raconte cette histoire aussi goûteuse que passionnante, celle de 40 chefs contemporains, engagés dans leurs jardins et…
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13e Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs
Organisée par l’Académie française du chocolat et de la confiserie, cette compétition permet d’encourager les jeunes sur le chemin de l’excellence. Les…
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15e Finale internationale du concours Jeunes Talents Escoffier
Cinq binômes (un cuisinier et un serveur), préalablement sélectionnés, sont venus des quatre coins du monde pour représenter leur pays : l’Italie,…
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Concours Ô Service – saison 11 : Reconnaissance et fidélisation
Ce concours est organisé conjointement par Denis Courtiade, directeur de salle du Restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée et président de l’association…
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Les résultats du 15e Festival national des croquembouches
Les épreuves du concours se sont tenues dans les laboratoires de l’École nationale supérieure de la pâtisserie (ENSP) à Yssingeaux. Les participants…
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Marie-Diana Bourdil et Yoann Normand, sacrés Champions de France du dessert 2019
C’est au lycée des métiers Georges Frêche de Montpellier que s’est déroulée la finale nationale de la 45e édition du Championnat de…
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Création Pâques 2019 : Yann Couvreur
Pour célébrer Pâques, le chef pâtissier Yann Couvreur propose aux gourmands de découvrir son emblématique renard autour de six créations :
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Antonin Couvert remporte la 6e phase qualificative de la 9e édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs
Ce lundi 1er avril 2019, lors de la 6e phase qualificative de la 9e édition du Concours « Jeunes Talents » des…
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Création de Pâques 2019 : Buddha-Bar Paris
Considérés comme porte-bonheur dans la culture asiatique, les dragons incarnent la chance et la bienveillance. Edwin Carrière, le nouveau chef pâtissier du…
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Création de Pâques 2019 : Burgundy Paris
Pour célébrer Pâques, Pascal Hainigue, chef pâtissier du Burgundy Paris, nous entraîne cette année dans un univers fantaisiste, comme une chasse au…