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La cuillère d’or – sélection France : les finalistes
Le 15 avril 2019, se déroulera, à l'école de gastronomie Ferrandi Paris, la 5e édition du Trophée de la Cuillère d’Or, présidée…
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Régis Marcon, récompensé pour son ouvrage Céréales et légumineuses
La Table du Luxembourg, du chef Philippe Renard, accueillait la 18e édition du Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême.
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Trophée Lafitte 2018 – concours des écoles de cuisine d’Aquitaine : les résultats
Dans le cadre du festival Bordeaux S.O. Good, la Maison Lafitte a organisé son traditionnel concours des écoles de cuisine d’Aquitaine. Un…
Lecture Gourmande
Côté Livres : 100 Degrés 5
100 degrés 5 Auteurs : Jean-Marc Dimanche et Patrick Roger – Photographies : Michel Labelle Ce livre est le portrait d’un des…
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(V)ivre au cœur du Canal Saint-Martin
Il s’agit là de la deuxième adresse bistronomique de Caroline Savoy, la fille du chef triplement étoilé Guy Savoy, et de son…
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Alexandre Donnay 1er lauréat de la 15e édition du Trophée Masse
La première étape du 15e Trophée Masse s'est déroulé sur le Salon Equip'Hôtel, sous la présidence de Dominique Loiseau (Relais Bernard Loiseau…
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Benjamin Delpierre, nouveau président des JRE France
Les 20 chefs membres des JRE France se sont retrouvés à Paris pour élire leur nouveau président. C’est à l’unanimité que Benjamin…
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Caranoa, le premier chocolat noir au caramel beurre demi-sel de Valrhona
Valrhona bouscule les codes en complétant la gamme de ses chocolats de couverture avec une déclinaison inédite : la création du tout…
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Carmela Moffa sacrée Meilleure pâtissier de l’année
L’association des Pâtissiers dans le monde, présidée par Jean-François Devineau, organisait la finale du Trophée international du meilleur pâtissier, au Lycée des…
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Champagne Collet s’engage au profit du Fonds d’Action du CHU de Reims
Mercredi 14 novembre, Champagne Collet remettait un chèque de 4000 € à la Maison des Adolescents du CHU de Reims lors du…
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Concours Jeunes Talents Escoffier : finale nationale Pays France
Après des sélections régionales riches en créations et en rencontres, six binômes cuisine-salle ont représenté les couleurs de leur région lors de…
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Frédéric Anton et Christelle Brua, lauréats du Prix Procope de la cuisine bourgeoise 2018
Le plus ancien café-restaurant de Paris, Le Procope, accueillait pour la deuxième année consécutive, la remise de son Prix Procope de la…