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Léo Achille remporte le concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs
La grande finale de la 8e édition du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs s’est tenue dans les locaux de l’École de gastronomie…
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L’innocence ouvre ses portes à Paris
Avec L’innocence, Jonathan Caron réalise son rêve de pouvoir transmettre sa passion aux côtés de la chef Anne Legrand. Le jeune trentenaire…
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L’institut Joseph-Donon s’engage dans l’insertion professionnelle des jeunes en difficulté
Laurence Duperray, directrice territoriale de la Protection judiciaire de la jeunesse des Alpes-Maritimes (DTPJJ06) et l’institut Joseph-Donon, organisme de formation de la…
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Ramón Freixa rejoint la brigade de la flotte MSC Croisières
Depuis le mois dernier, les plats signature du chef espagnol Ramón Freixa, dont le Canard Royal, la Pluma ibérique laquée ou encore…
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Royal et Royal au bar, nouveaux lieux de délectations
Dans le quartier de la Madeleine à Paris, l’Hôtel Royal, entièrement rénové, abrite désormais deux nouveaux lieux de restaurations : le Royal…
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Stéphane et Marie Ouvrard lancent le nouveau Père Ouvrard au Cap-Ferret
Le Père Ouvrard, ce restaurant renommé à la déco décalée, était bien connu des Bordelais. Stéphane et Marie Ouvrard, les propriétaires l’avaient…
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Takaramono par Trésor Food
Depuis septembre 2017, Alexandre Arnal et Jonathan Ouanounou, le duo musico-culinaire Trésor Food était en résidence au bar Petite Amour (en face…
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WorldSkills Competition 2023 : et pourquoi pas en France ?
Lors de sa visite inaugurale des ateliers de Tours Saint Symphorien des Compagnons du Devoir, le président de la République Emmanuel Macron…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Végétal – Mes Racines, Mes Recettes
Végétal – mes racines, mes recettes Auteur : René Mathieu – Photographies : Mickaël Williquet René Mathieu, chef du restaurant étoilé La…
Lecture Gourmande
Côté Livres : les Fruits Rouges de Mon Jardin
Les fruits rouges de mon jardin Auteur : Frédérc Cassel – Photographies : Laurent Fau Fraises, framboises, groseilles, mûres, cassis, myrtilles… Rouge…
Lecture Gourmande
Coté Livres : Food Trotter Thaïlande
Food Trotter Thaïlande Auteur : Anne Coppin Food Trotter est un guide de voyage d’un nouveau genre. Il part de la cuisine…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Voyage Gourmand en Périgord
Voyage gourmand en Périgord Auteur : Entre chefs et Périgord – Photographies : Claude Prigent Après Parcours gourmand en Périgord, l’association Entre…