Infos
Le renouveau de la Tour Rose
Célèbre hôtel-restaurant de luxe du Vieux-Lyon, la Tour Rose était en sommeil depuis quelques temps. Un quatuor de dynamiques chefs et hôteliers…
Infos
Infos
Le restaurant En Marge élu Meilleure Brigade de France 2018
Organisé par Métro, sous l’impulsion de Gilles Goujon triplement étoilé à Fontjoncouse, ce concours culinaire est le seul à récompenser l’excellence d’un…
Infos
Léo Achille remporte le concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs
La grande finale de la 8e édition du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs s’est tenue dans les locaux de l’École de gastronomie…
Infos
L’innocence ouvre ses portes à Paris
Avec L’innocence, Jonathan Caron réalise son rêve de pouvoir transmettre sa passion aux côtés de la chef Anne Legrand. Le jeune trentenaire…
Infos
L’institut Joseph-Donon s’engage dans l’insertion professionnelle des jeunes en difficulté
Laurence Duperray, directrice territoriale de la Protection judiciaire de la jeunesse des Alpes-Maritimes (DTPJJ06) et l’institut Joseph-Donon, organisme de formation de la…
Infos
Ramón Freixa rejoint la brigade de la flotte MSC Croisières
Depuis le mois dernier, les plats signature du chef espagnol Ramón Freixa, dont le Canard Royal, la Pluma ibérique laquée ou encore…
Infos
Royal et Royal au bar, nouveaux lieux de délectations
Dans le quartier de la Madeleine à Paris, l’Hôtel Royal, entièrement rénové, abrite désormais deux nouveaux lieux de restaurations : le Royal…
Infos
Stéphane et Marie Ouvrard lancent le nouveau Père Ouvrard au Cap-Ferret
Le Père Ouvrard, ce restaurant renommé à la déco décalée, était bien connu des Bordelais. Stéphane et Marie Ouvrard, les propriétaires l’avaient…
Infos
Takaramono par Trésor Food
Depuis septembre 2017, Alexandre Arnal et Jonathan Ouanounou, le duo musico-culinaire Trésor Food était en résidence au bar Petite Amour (en face…
Infos
WorldSkills Competition 2023 : et pourquoi pas en France ?
Lors de sa visite inaugurale des ateliers de Tours Saint Symphorien des Compagnons du Devoir, le président de la République Emmanuel Macron…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Végétal – Mes Racines, Mes Recettes
Végétal – mes racines, mes recettes Auteur : René Mathieu – Photographies : Mickaël Williquet René Mathieu, chef du restaurant étoilé La…
Lecture Gourmande
Côté Livres : les Fruits Rouges de Mon Jardin
Les fruits rouges de mon jardin Auteur : Frédérc Cassel – Photographies : Laurent Fau Fraises, framboises, groseilles, mûres, cassis, myrtilles… Rouge…