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La Beaujonomie : une bistronomie à partager
Si le vignoble du Beaujolais a longtemps surfé sur le succès de ses vins de fête. Il cherche aujourd'hui à mettre en…
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Les cours de cuisine du chef Nicolas Masse
Si 2017 avait débuté avec l’arrivée d’une cuisine entièrement repensée pour le restaurant doublement étoilé La Grand’Vigne, des Sources de Caudalie, 2018…
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Alexandre Giesbert et Julien Ross ouvrent Zebra
Après le succès de Daroco, restaurant italien haut de gamme installé dans la boutique historique du styliste Jean-Paul Gaultier, Alexandre Giesbert et…
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Anna ouvre ses portes
Après avoir ouvert Tannat en 2015, Ariane Stern, Simon Auscher et Olivier Le Corre remettent le couvert avec Anna.
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Christophe Poard, nouveau chef des cuisines du Park 45
Le Park 45, le restaurant gastronomique du Grand Hôtel à Cannes, a accueilli Christophe Poard, son nouveau chef des cuisines.
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Hugo & co, le second restaurant de Tomy Gousset
De retour d’un séjour à New York, Tomy Gousset a l’idée de créer Hugo & co. Après avoir découvert à Brooklyn une…
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Julia Sedefdjian ouvre Baieta
Après avoir dirigé les pianos du restaurant étoilé Les Fables de la Fontaine, Julia Sedefdjian vole désormais de ses propres ailes. Elle…
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Katherine Khodorowsky, élue présidente de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie
Lors de leur assemblée générale annuelle, les Académiciens ont élu Katherine Khodorowsky au poste de présidente de l’Académie Française du Chocolat et…
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Le chef Jean-Denis Rieubland quitte l’Hôtel Negresco
En ce début d’année, le chef Jean-Denis Rieubland a quitté l’Hôtel Negresco. Une histoire de près de dix ans qui s’achève.
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Le Label EPV distingue la Maison Bernachon et la Maison Doucet
La confiserie François Doucet et la chocolaterie Bernachon ont obtenu le label EPV : « Entreprise du patrimoine vivant ».
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Passes croisées à la Brasserie du Stade Toulousain
Avec le tout nouveau concept « Passes Croisées », rugby et gastronomie se donnent la réplique en Terre d’ovalie. Un binôme chef/stadiste…
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Anabelle Lucantonio remporte la World Pastry Queen Cup 2018
Du 20 au 24 janvier, s'est tenue la World Pastry Queen Cup au Salon international des glaces, de la pâtisserie et de…