Carnet d'adresses
Caïus – Francesco Garzone
Ceux qui avaient leurs habitudes à la table de Jean-Marc Notelet risquent de ne pas reconnaître l’endroit. Très élégamment remis au goût…
Carnet d'adresses
Carnet d'adresses
La Bartavelle – Emmanuel Champion
Goult appartient à cette catégorie de village provençal pittoresque que l’on visite pour son charme et ses petites ruelles. Et c’est dans…
Carnet d'adresses
La Gabale – Cyril Attrazic
C’est aux portes du plateau de l’Aubrac que Cyril Attrazic a installé sa maison. Une table gastronomique doublement étoilée au guide Michelin,…
Carnet d'adresses
Le Tire-Bouchon Rodier – Marc Favier
On se souvient de Marc Favier au Marcore, dans le 2e arrondissement de Paris. Un lieu mêlant bistrot au rez-de-chaussée et table…
Carnet d'adresses
Les Petits Parisiens – Lucas Felzine
C’est ici qu’Yves Camdeborde, en pionnier de la bistronomie, a créé La Régalade au début des années 1990, reprise ensuite par Bruno…
Lecture Gourmande
Cuisine d’Un Cancre – Glenn Viel
Coup de cœur de la rédaction Hachette Cuisine, 40 € C’est l’histoire d’un élève que l’on a malmené, à qui l’on a…
Lecture Gourmande
Cuisine Vietnamienne Maison – Hanoi 1988
Éditions Marabout, 35 € Quang Huy Nguyen et son épouse Tram sont les chefs du restaurant Hanoi 1988, quai des Orfèvres à…
Lecture Gourmande
Craquage, 60 Recettes de Pur Plaisir – Sébastien Bouillet
Éditions La Martinière, 37 € Ce livre n’est pas qu’un livre de recettes, c’est un livre où le pâtissier se raconte sous…
Lecture Gourmande
Pizza, Histoires, Reportages, Recettes – Ézéchiel Zérah
Éditions Flammarion, 45 € La pizza, véritable phénomène, est présente à travers le monde. Elle adopte, selon ses origines ou la manière…
Lecture Gourmande
Le Goût de l’Excellence, du Producteur au Chef Pâtissier
Éditions de la Martinière, 45 € Pas de bonnes recettes sans bons produits, cette phrase maintes fois entendue dans la bouche des…
Lecture Gourmande
Asie Sucrée, 100 Douceurs et Pâtisseries – Bernard Laurance
Éditions Flammarion, 39,90 € L’auteur du blog lacuisinedebernard.com dévoile ici sa passion pour la gastronomie asiatique. « Si je devais choisir une…
Lecture Gourmande
Ma Petite Épicerie du Monde, 50 Produits pour Réinventer Mon Quotidien – Céline Brisset
Éditions Glénat, 34 € Il arrive souvent que nos placards se garnissent d’ingrédients achetés sur la base d’une recette. La question se…