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Xavier Yvon, nouveau chef pâtissier du Relais des Moines
Le chef Sébastien Sanjou a confié la réalisation de la carte des desserts de son établissement étoilé, près de Dradignan dans le…
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Éric Barnerias, premier chef pâtissier du Moulin Rouge
Le Moulin Rouge possède enfin sa pâtisserie. À sa tête, le chef pâtissier Éric Barnerias.
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Bénédicte Van Der Motte, nouvelle chef de l’Hôtel Renaissance Arc de Triomphe
L’Hôtel Renaissance Arc de Triomphe a confié à Bénédicte Van Der Motte, la mission de faire découvrir la richesse du patrimoine culinaire…
Lecture Gourmande
Côté Livres : 100 Destinations Gourmandes en France et en Italie
100 destinations gourmandes en France et en Italie Auteur : Nicolas de Rabaudy Au-delà d’un simple guide de restaurants, Nicolas de Rabaudy…
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Côté Livres : l’Esprit Garonne
L’Esprit Garonne Auteur : Yohan Alias et Patricia Marini-Metge – Photographies : Claude Prigent Yohan Alias, jeune chef de La Maison du…
Lecture Gourmande
Côté Livres : une Cuisine d’Expressions
Une cuisine d’expressions Auteur : Olivier Nasti – Photographies : Lucas Muller et Laurent Seminel À 50 ans, Olivier Nasti fait partie…
Lecture Gourmande
Côté Livres : à Partager – Compositions Gourmandes d’Ici et d’Ailleurs
À partager – compositions gourmandes d’ici et d’ailleurs Auteur : Jean-Louis Nomicos – Photographies : Guillaume Czerw Jean-Louis Nomicos nous invite à…
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Côté Livres : Terroirs Marins
Terroirs marins Texte : Pascal Borrell et Marie Costa – Photographies : Hugues Argence Né à Perpignan, Pascal Borrell a commencé son…
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Antoine Pétrus rejoint Taillevent Paris
Après un passage à l’Hôtel Le Clarance Paris et au restaurant Lasserre en qualité de directeur de restaurant et chef sommelier, Antoine…
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Arnaud Nicolas ouvre son restaurant-boutique
Sa charcuterie haute-couture qu’il nomme sobrement « charcuterie cuisinée », on pouvait jusqu’ici la déguster Rive-Droite au Boudoir, dans les boucheries des…
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Le nouveau Mas Bottero
Après cinq ans d’activité à Grenoble, Nicolas Bottero a déménagé son mas éponyme à Saint-Cannat, près d’Aix-en-Provence et de la mythique Nationale…
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Les femmes à l’honneur pour le prochain salon Food’In Sud
Du 28 au 30 janvier 2018, lors du Salon Food'In Sud, ce sont les grands noms féminins de cette cuisine subtile, savoureuse,…