Tous les articles — Inspirer

Ex-chef du Nomos, le restaurant de Guillaume Sanchez, Luc Pradal est depuis peu aux manettes du restaurant Le Muselet à Paris.

La remise des diplômes du Programme des Métiers du Vin et Management de l'Institut Le Cordon Bleu Paris s'est déroulée le jeudi…

Thibault Passinge lance son premier restaurant baptisé Mumi. Située à proximité du nouveau musée d’art contemporain de Paris, du Louvre et du…

Christophe Hay, chef de cuisine de l’hôtel-restaurant La Maison d’À Côté (1 étoile au guide Michelin) et du bistrot d’À Côté à…

Les Jeunes Restaurateurs Espagne (JRE) importaient pour la première fois un concept populaire chez leurs collègues belges et français : la Jam…

Les activités de la branche française de l’association Jeunes Restaurateurs (JRE) sont clairement placées sous le signe de l’échange entre les pays.

Dans le cadre de leur formation, les CAP 2e année du Lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand ont pu découvrir les mystères du brassage.

Dès le 1er juillet, Le Clair de la Plume s'agrandit. Constitué de quatre sites (un hôtel particulier de seize chambres ; un…

À l’affiche de cette troisième édition des Rencontres de Thélème, qui aura lieu mardi 27 juin prochain, Thibaut Pique, producteur de fraises…

Atelier Adam : Framboise Auteur : Christophe Adam – Photographies : Guillaume Czerw Christophe Adam consacre une série d’élégants livres à sublimer…

Grillé ! Auteur : Hugo Desnoyer Hugo Desnoyer revient dans ce troisième opus et vous livre 60 nouvelles recettes de viande classées…

À la folie Auteur : Raphaële Marchal Raphaële Marchal a rencontré 60 grands noms de la pâtisserie française et leur a demandé…