Lecture Gourmande
Côté Livres : Workshop : Poissons
Workshop : Poissons Auteur : Thierry Molinengo – Photographies : Michel Langot Le chef Thierry Molinengo propose vingt-huit poissons, coquillages, octopodes et…
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Côté Livres : Toute la Chimie Qu’il Faut Savoir pour Devenir un Chef !
Toute la chimie qu’il faut savoir pour devenir un chef ! Auteurs : Hélène Binet, Julien Garnier et Christophe Lavelle Photographies :…
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Baisers sucrés – Boutique Tholoniat ouvre ses portes
Derrière cette nouvelle boutique, on trouve Gnagalé Sissoko et Kévin Bézier, un duo à la ville comme derrière les fourneaux. Tous deux…
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Concours Olivier Roellinger
La remise des prix de l’édition 2017 du concours pour la préservation des ressources de la mer s’est déroulée dans les locaux…
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Cyril Lignac et Angelo Musa, deux parrains d’exception
La remise des diplômes des étudiants des programmes d’Arts culinaires de l’Institut Le Cordon Bleu Paris s’est déroulée début juin au Cercle…
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Dépôt Légal by Christophe Adam
Depuis peu, le chef pâtissier Christophe Adam se dévoile dans un tout autre registre : il lance son offre salée. Cette adresse…
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François Daubinet, nouveau chef pâtissier exécutif chez Fauchon
François Daubinet est le nouveau chef pâtissier exécutif de la Maison Fauchon. Il prend la tête de la création internationale et de…
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La gastronomie française : un art pour manger ?
Dans le cadre de son Université d’été, La Sorbonne organise des cycles de cours non diplômant et ouvert à un large public.…
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Les Chocolatiers au Musée Picasso – Les apprentis à l’œuvre
Pour la 4e année, le Musée national Picasso-Paris poursuit son partenariat avec l’École de Paris des métiers de la table. Ce partenariat…
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Marco Garfagnini rejoint les équipes de Pierre Gagnaire
Marco Garfagnini quitte le Maine-et-Loire où il officiait à la tête des cuisines du Château de Noirieux à Briollay, pour rejoindre Paris…
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Myriam Sabet lance Maison Aleph
Maison Aleph ouvre ses portes fin juin à Paris. À l’origine de cette création, se cache Myriam Sabet. La jeune femme a…
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Stéphane Raimbault s’associe au Domaine de Barbossi
Tout en demeurant chef des cuisines de son restaurant doublement étoilé, L’Oasis à Mandelieu-la-Napoule, le chef Stéphane Raimbault assurera désormais la présidence…