Lecture Gourmande
L’antidote à la routine en cuisine
Après plusieurs ouvrages consacrés à la cuisine simple et accessible, Sandra Thomann signe un nouveau livre pensé comme un guide du quotidien.…
Lecture Gourmande
Carnet d'adresses
Wadon
Cet izakaya, bistrot japonais recommandé par Lumi Hachiya, la pâtissière de Rayonnance (voir Thuriès n° 365) parmi ses adresses japonaises préférées à…
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Anne-Sophie Pic rejoint le casting de Ici tout commence
La femme cheffe la plus étoilée du monde a fait une apparition remarquée dans la série quotidienne Ici tout commence. Jouant son…
Lecture Gourmande
L’histoire des aliments interdits
La journaliste, autrice et experte gastronomique Nathalie Helal revient avec un nouvel ouvrage passionnant consacré aux interdits alimentaires. Sous sa plume enlevée,…
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Valrhona célèbre les 40 ans de Guanaja, chocolat pionnier des artisans
Référence parmi les plus emblématiques du chocolat de couverture, Guanaja fête cette année ses 40 ans. Plus qu’un chocolat, il reste pour…
Lecture Gourmande
Tu n’en mangeras point !
ÉDITIONS TALLANDIER, 19,90 € Rubrique coordonnée par Adeline Glibota
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Le palmarès des restaurants engagés selon Écotable
C’est le bistrot Le Bouche à Oreille, situé à Simorre, dans le Gers, qui a été couronné restaurant le plus engagé de…
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Le chef Christophe Pelé prend le large
Après 35 années passées à Paris, dont les dernières derrière les fourneaux du deux étoiles du Clarence, le chef ouvre une nouvelle…
Fan de Food
François-Xavier Demaison
Le jambon bellota, sans hésiter. C’est une véritable passion. Nous passons une partie de l’année près de la frontière espagnole et, dès…
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Un label qualité pour reconnaître les glaces artisanales
La saison des glaces est là et, avec elle, le besoin de reconnaître les produits artisanaux parmi l’offre pléthorique. La Confédération des…
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Le salon Pâtiss’Art s’installe à Paris
(8e) avec Après deux éditions à Deauville, l’événement Pâtiss’Art change d’échelle et s’installe à Paris les 3 et 4 octobre 2026. Le…
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UNE COLLAB MAMICHE x DAIMANT COLLECTIVE
La boulangerie trendy bien connue des Parisiens et le restaurant végan et gourmand s’associent pour une création estivale autour d’une spécialité emblématique…