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Le Grand Précis de Cuisine Pas Pareille – Stéphane Lagorce L’auteur, ingénieur des sciences et techniques agroalimentaires au Cnam, n’en est pas…

Recettes & Transmission des Meilleurs Ouvriers de France Ce livre édité par la Société des Meilleurs Ouvriers de France avec le soutien…

Pendant des siècles (voire des millénaires), nos ancêtres ont bu le résultat de la fermentation de fruits trouvés dans la nature avant…

L’ancienne chef pâtissière du Palais de l’Élysées s’est vu décerner lundi 18 décembre, les insignes de Chevalier de l’Ordre National du Mérite…

Cette période de fin d’année est synonyme de fête, mais aussi de générosité. Selon une étude menée par Deliveroo et Yougov France,…

Après 3 années à voir la première place occupée par des japonais, c’est enfin un chef français qui décroche le graal de…

Si les Blancs de Blancs, c’est-à-dire des vins réalisés uniquement à partir de cépages blancs comme le chardonnay, se prêtent particulièrement bien…

Le recyclage est sur toute les lèvres et s’immisce dans toutes les conversations. Comment notamment recycler les centaines de capsules de café…

C’est à Matan Zaken, chef du restaurant Nhome, dans le quartier du Palais Royal à Paris, que le public votant aux TheFork…

L’institut des Saveurs (IN’SAV) accueillera les deux premières journées du concours, la finale aura lieu le lundi 20 novembre dans le cadre…

Du Coeur aux Étoiles, Benoît Violier L’histoire de Benoît Violier, chef hors norme, est racontée ici par son épouse Brigitte. Après le…

Un Cuisinier en Ville, Ludovic Pouzelgues Le chef de Lulu Rouget à Nantes propose dans cet ouvrage des reportages et des entretiens…