Lecture Gourmande
Les Délices d’Edo, Brigitte Koyama-Richard
Les Délices d’Edo, Brigitte Koyama-Richard Un superbe livre avec une approche inédite : l’histoire de la gastronomie nipponne à travers ses estampes.…
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Terrines, Feuilletés & Pâtés Croûte Avec des Légumes, Gilles et Nicolas Verot
Terrines, Feuilletés & Pâtés Croûte Avec des Légumes, Gilles et Nicolas Verot Après leur premier volume résolument viandard, les charcutiers Gilles et…
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Révolution Pâtisserie : la Bible de la Pâtisserie Saine, Johanna le Pape
Révolution Pâtisserie : la Bible de la Pâtisserie Saine, Johanna le Pape La championne du monde des Arts Sucrés en 2014 propose…
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Brut : 54 Pâtisseries de Haute Gourmandise, Kévin Lacote
Brut : 54 Pâtisseries de Haute Gourmandise, Kévin Lacote 55 pâtisseries « haute gastronomie » signées par le pâtissier de l’année Gault&Millau…
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Sababa : 90 Recettes pour Kiffer, Yoni Saada
Sababa : 90 Recettes pour Kiffer, Yoni Saada Le chef nous partage ici ses « kiffs » et son art de vivre…
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In Situ, Mathias Marc
In Situ, Mathias Marc Le premier livre du jeune chef étoilé, qui met ici en avant ses origines franc-comtoises et son Jura…
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50 Chefs de la Relève Gastronomique Qu’il Faut Avoir Rencontrés une Fois dans Sa Vie, Hélène Luzin
50 CHEFS DE LA RELÈVE GASTRONOMIQUE QU’IL FAUT AVOIR RENCONTRÉS UNE FOIS DANS SA VIE, HÉLÈNE LUZIN De Thomas Benady à Georgiana…
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Mémoires d’Une Cheffe Rebelle, Dominique Crenn
Mémoires d’Une Cheffe Rebelle, Dominique Crenn Voici la traduction tant attendue de l’autobiographie parue en 2020 aux États-Unis. Pile au moment où…
Carnet d'adresses
Cléo – Bruno Aubin
Le restaurant Cléo appartient à ces lieux intimistes où l’on peut s’attabler pour déjeuner ou dîner. L’ancien Top Chef Bruno Aubin conçoit…
Carnet d'adresses
Le Grill – Dominique Lory
Installé au 8e étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, Le Grill, une étoile Michelin, offre une vue panoramique sur la principauté et…
Carnet d'adresses
L’Aube – Thibault Nizard
Après avoir cuisiné pour l’emblématique restaurant Drouant, le trentenaire a fait le choix de s’installer, motivé par l’envie de tout décider ;…
Carnet d'adresses
Les Bords de Mer – Camille Gandolfo
Posé à fleur d’eau, l’ancien hôtel Richelieu et son style Art déco revit sous l’impulsion de Frédéric Biousse et Guillaume Foucher, fondateurs…