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Appel à candidature pour le prochain Trophée Jean Rougier
C’est à Sarlat, dans le Périgord, que se déroulera le samedi 20 janvier prochain, la nouvelle édition du Trophée Jean Rougié créé…
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De la Rosée, nouvelles préparations à base de miel
Ancien directeur artistique dans le domaine du prêt-à-porter et de la chaussure, Benjamin Beaussant, passionné de cuisine, découvre le miel lors d’une…
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Marseille, les Grandes Halles du Vieux Port organise leur sardinade
Cet évènement, créé à la fin des années 1980 par quatre amis qui rentraient de la pêche, se perpétue depuis plus de…
Nez et Palais
Le Retour de l’Amertume par Louise Delamarre
Elle fait grimacer les petits et séduit certains palais d’adultes. L’amertume fait un retour en force aussi bien à l’apéritif qu’avec une…
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Jessica Préalpato signe le « goûter » de l’hôtel San Regis
Jessica Préalpato, ex-cheffe pâtissière du restaurant Plaza Athénée, reste consultante de l’hôtel Carlton Tower Jumeirah de Londres mais revient à Paris avec…
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The Fork Awards, l’édition 2023 est lancée
Cette année, 81 restaurants ont été présélectionné par 80 chefs. Ces parrains de renoms (Christian Le Squer, Emmanuel Renaut, Alexandre Gauthier, Alexandre…
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Le pâtissier Hugues Pouget en appelle à la solidarité
Le fondateur de la pâtisserie Hugo & Victor à Paris, propriétaire depuis mars 2020 de l’emblématique confiseur Mazet basé à Montargis, doit…
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Corentin Poirier-Martinet, 1er chef pâtissier à intégrer la Villa Albertine
Créée il y a 3 ans aux États-Unis, la Villa Albertine est le pendant américain de la Villa Médicis à Rome. Elle…
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The Fork propose un déjeuner à moins de 50 €
Le leader de la réservation en ligne, en plus de changer d’identité visuelle et de logo, lance une opération inédite. The Fork…
Carnet d'adresses
Sur Mer – Alexandre Gauthier
Dernier-né d’Alexandre Gauthier, Sur Mer porte bien son nom. La vue est directe, et les larges baies ouvertes sur la mer laissent…
Lecture Gourmande
La Bible des Super Aliments, Mélanie Duféey
La Bible des Super Aliments, Mélanie Duféey Qui n’a pas entendu le terme de « super aliment » devenu à la mode…
Lecture Gourmande
Sandwichs à Dévorer, Julie Schwob
Sandwichs à Dévorer, Julie Schwob 60 recettes gourmandes qui permettent de varier les plaisirs, tant avec des classiques (jambon-beurre, pan-bagnat, croque) qu’avec…