Carnet d'adresses
Monsieur Dior – Jean Imbert
C’est au 30 de l’avenue Montaigne que Christian Dior souhaitait installer sa maison de couture, et nulle part ailleurs. Cette adresse où…
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Carnet d'adresses
Café Lignac – Cyril Lignac
Au cœur du 7e arrondissement, l’ancien Bistrot de Christian Constant est depuis 2021 Le Café Lignac. Du comptoir aux tables nappées, en…
Carnet d'adresses
Forest Marseille – Julien Sebbag
Sensible, solaire et bienveillante sont les adjectifs généralement employés pour décrire la cuisine de Julien Sebbag. Après Forest sur le parvis du…
Carnet d'adresses
L’Auberge – Frédéric Calmes
Murs de pierres apparentes, imposante charpente en bois, belle hauteur sous plafond, bar d’antan, vaisselle dépareillée et grand foyer pour assurer les…
Carnet d'adresses
L’Hôtel de Carantec – Nicolas Carro
Difficile parfois de conserver son attention sur l’assiette tant la vue est belle sur la baie de Carantec. Et pourtant, les assiettes…
Carnet d'adresses
Les Gorges de Pennafort – Anthony Salliège
Arrivé en 2018 à Callas, dans le Var, pour seconder le chef Philippe Da Silva, Anthony Salliège lui a succédé à sa…
Carnet d'adresses
La Scène Thélème – Yoshitaka Takayanagi
Natif de la région du mont Fuji, Yoshitaka Takayanagi se forme à l’école Tsuji et auprès de grands noms de la gastronomie…
Carnet d'adresses
L’Embrun – Guillaume Pape
L’ex-finaliste de la saison 10 de « Top Chef » s’est installé à deux pas des halles Saint-Louis, et non loin de…
Carnet d'adresses
Mano – Maximilien Kuzniar
Cette table boulonnaise a tout du bistro de quartier. Table au coude à coude, cuisine ouverte en fond de salle, et une…
Lecture Gourmande
My Jewish Bakery, Vanessa Zibi et Noa Katz
My Jewish Bakery, Vanessa Zibi et Noa Katz À l’heure où bagels et babkas sont furieusement tendance, Vanessa Zibi, passionnée par la…
Lecture Gourmande
La Table Indonésienne, Petty Pandean-Elliott
La Table Indonésienne, Petty Pandean-Elliott Enfin un livre complet sur la cuisine indonésienne, et en langue française ! Après une introduction sur…
Lecture Gourmande
Ikoyi, Jeremy Chan
Ikoyi, Jeremy Chan Un superbe livre pour découvrir la cuisine et l’univers du chef installé à Londres et titulaire de deux étoiles…