Lecture Gourmande
Bao & Dim Sum, Orathay Souksisavanh
60 recettes et surtout le mode d’emploi pour s’y retrouver dans l’univers des bao (brioches vapeur fourrées) et dim sum (raviolis and…
Lecture Gourmande
Lecture Gourmande
The Latin American Cookbook, Virgilio Martinez
Le chef péruvien ayant grandi à Lima a collecté des recettes depuis le Rio Grande jusqu’au Cap Horn, pour proposer ainsi un…
Lecture Gourmande
Écosse, 60 Victuailles des Highlands, Aurélie Bellacicco et Sarah Lachhab
Deux Françaises amoureuses de l’Écosse proposent de partir dans un voyage culinaire à la découverte non seulement des recettes traditionnelles (fish cake,…
Lecture Gourmande
Red Sands, Caroline Eden
Après le succès de Black Sea où elle nous entraînait sur les rives de la mer Noire, l’autrice nous emmène cette fois…
Lecture Gourmande
We Are Family, Manish Arora
Le styliste indien installé en France et connu pour son univers coloré et psychédélique ouvre son carnet de recettes familiales et met…
Lecture Gourmande
Goûts du Liban, Noha Baz
Élevée entre le Liban, la France et la Suisse, médecin pédiatre qui œuvre pour l’association des Petits Soleils à laquelle les bénéfices…
Lecture Gourmande
A Nuostra Cucina Siciliana, Giuseppe Messina
Le chef propriétaire de 3 restaurants sur Paris nous ouvre son cœur et son île natale, proposant de partir en voyage et…
Lecture Gourmande
Les Plats Chauds de la Guerre Froide, Guélia Pevzner
Le Livre de la nourriture bonne et saine, ouvrage paru en URSS et outil de propagande stalinienne publié à plusieurs millions d’exemplaires…
Carnet d'adresses
Ruche, Domaine les Bruyères – Cybèle Idelot
C’est dans un ancien relais de poste de 1850 que Cybèle Idelot et son mari Franck ont installé leur restaurant et leurs…
Carnet d'adresses
Hôtel Léonor – Nicolas Stamm et Serge Schaal
Installée rue de la Nuée Bleue au cœur de Strasbourg, l’ancienne maison du gouverneur d’Alsace abrite depuis novembre 2021 l’Hôtel Léonor et…
Carnet d'adresses
Ursus* – Clément Bouvier
En rejoignant son père dans l’hôtel familial en 2016, Clément Bouvier a observé puis décidé, en novembre 2017, de donner une autre…
Carnet d'adresses
Abstinence – Lucas Felzine
Infos pratiques Ouverte en juin 2021, Abstinence est la deuxième table du restau-entre- preneur Guillaume Bernard, déjà propriétaire de Fitzgerald dans le…