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L’incontournable bûche de Noël, une sélection entre fantaisie et tradition
Les pâtissiers hexagonaux ne feront cette année encore pas exception à la règle, ils rivalisent de créativité pour réinventer ou réinterpréter avec…
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Orelle Les 3 Vallées et Jean Sulpice organisent le plus haut dîner étoilé du monde
Le chef Jean Sulpice, propriétaire depuis mai 2017 de l’Auberge du Père Bise à Talloires, sacré meilleur cuisinier de l’année 2017 par…
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Lecture Gourmande
Racine, un Japonais à Reims
C’est l’histoire d’une rencontre entre Chihiro Masui et le couple formé par Marine et Kazuyuki Tanaka, à la tête du restaurant Racine…
Lecture Gourmande
L’Âme de la Champagne, Philippe Mille
Le chef doublement étoilé et MOF officiant aux Crayères à Reims revient avec un second ouvrage qui nous relève l’âme de la…
Lecture Gourmande
Charcuteries, Leçons en Pas à Pas, Sébastien Zozaya
Le MOF charcutier installé au Pays basque propose un ouvrage époustouflant sur la charcuterie, avec sur plus de 500 pages non seulement…
Lecture Gourmande
Bistrotier, Stéphane Reynaud
Sous-titré Le livre des joues rouges et des assiettes à saucer, le nouveau livre du chef ayant écrit les best-sellers Cochon &…