Tous les articles — Inspirer

Fort de sa formation classique à l’école hôtelière Ter Duinen, le chef belge à la tête du restaurant Graanmarkt 13, spécialisé dans…

Ce très beau livre en anglais nous plonge dans l’univers de ce qu’on pourrait qualifier de bistronomie italienne. Car comme la France,…

Un petit livre à petit prix pour s’initier à 23 hydrolats à travers 35 recettes. L’auteure est bien connue de la scène…

Il a crevé l’écran à « Top Chef » en 2020, et même s’il n’a pas remporté le concours, son goût pour…

On n’arrête plus le chef le plus célèbre du petit écran, qui signe là le 4e opus de sa collection à succès.…

Après la Provence le mois précédent, nous changeons radicalement de style avec le Jura.

La Maison Dalloyau s’associe à Divie, entreprise pionnière dans la production d’huile de CBD française, fondée il y a un an et…

Originaire de Toulouse, Julien Richard rejoint les établissements de La Mère Germaine en tant que chef exécutif.

Valoriser le travail des vignerons et révéler de nouveaux talents à travers des cuvées « signatures », tels sont les objectifs de…

Dans un esprit « anti-gaspi », le nouveau chef pâtissier du Royal Monceau Raffles Paris utilise des fraises dites déclassées, dont le…

À compter du 7 juin, François Perret, chef pâtissier du Ritz, proposera ses pâtisseries iconiques et quelques créations au 38 de la…

À 27 ans, le nouveau chef pâtissier de l’hôtel Le Burgundy Paris remporte la finale régionale Centre Île-de-France avec un dessert intitulé…