La Table du Chef
Julien Allano
C’est à Bonnieux, village perché sur le versant nord du Petit Luberon, que Julien Allano a ouvert son restaurant. Dans un lieu…
La Table du Chef
Carnet de cuisine
Dimitri Droisneau
Dimitri Droisneau ne tient pas en place. Non pas qu’il ait la bougeotte, il aime l’action. L’intensité du service, l’adrénaline ressentie au…
Histoire de chef
Cyril Lignac
Cyril Lignac est depuis 20 ans le visage familier de nos programmes culinaires à la télévision. Son incroyable énergie, son sourire, sa…
Histoire de Pâtissier
Dominique Ansel
Dominique Ansel est l’un des rares chefs pâtissiers français à avoir franchi l’Atlantique. Voici presque 20 ans qu’il s’est installé à New…
La Table du Chef
Danny Khezzar
Danny Khezzar a indéniablement une âme d’artiste. Longtemps tiraillé entre la musique et la cuisine, il assume désormais ses deux passions. En…
La Table du Chef
Mathias Dandine
Plus qu’un cuisinier, Mathias Dandine est1 un restaurateur dans l’âme, un aubergiste animé par l’envie d’accueillir ses clients dans sa maison qu’il…
Carnet de cuisine
Olivier Nasti
S’il est né à Belfort, Olivier Nasti a, à l’entendre, trouvé en Alsace le parfait terroir d’adoption. Et c’est dans le charmant…
Histoire de chef
Eugénie Béziat
Cheffe d’Espadon, la table gastronomique du Ritz Paris, l’un des plus prestigieux palaces de la capitale, Eugénie Béziat cultive la discrétion autant…
Histoire de Pâtissier
Christophe Roussel
S’il n’a pas fréquenté de « grandes » maisons durant sa formation, Christophe Roussel a toutefois un parcours riche d’expériences diverses, en…
La Table du Chef
Irwin Durand
Après avoir été le chef d’Alan Geaam et de Guy Savoy, Irwin Durand, 36 ans, choisi d’ouvrir sa propre table dans…
La Table du Chef
Benjamin Patissier
Benjamin Patissier et son épouse Audrey ont choisi le cadre historique et bucolique du Logis de la Chabotterie pour installer, il y…
Carnet de cuisine
Tom Meyer
Si le village d’Èze attire les touristes du monde entier pour sa beauté, les épicuriens y viennent pour La Chèvre d’Or et…