Gombo (ou Okra)

Légume exotique ayant la forme d’un piment et l’apparence d’une courgette, celui-ci est issu d'une plante potagère tropicale. Sa chair molle au goût subtil contient une multitude de petites graines blanches comestibles. Il se marie bien avec la tomate, l’oignon, le citron, le curry et d'autres épices comme le ras al-hanout.

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