Kayouski

Liqueur vendéenne à base d'amandon d'abricot. Le noyau et son amande sont mis à macérer pendant plusieurs semaines dans de l’alcool. Le plus souvent consommé comme digestif, cette liqueur peut aussi être utilisée comme base dans des cocktails, pour agrémenter une salade de fruits, sur un sorbet de pêche ou d'abricot… Elle titre 35°.

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