Myrte

Arbuste méditerranéen dont les baies sont utilisées pour leur goût proche de celui du genièvre, et ses feuilles de celui du romarin. Le myrte est très prisé en Corse, en Sardaigne et en Sicile pour aromatiser le gibier et les viandes grasses. On l’utilise également dans les braises, répandant ainsi une odeur très agréable sur les viandes grillées. La liqueur de myrte est par ailleurs très appréciée.