Physalis (ou amour-en-cage)

Fruit d’un arbrisseau vivace originaire du Pérou. Le physalis est une petite baie ronde, jaune ou rouge, enveloppée dans un calice brun et membraneux. Sa saveur est aigrelette.

Les surnoms donnés au physalis (amour-en-cage, cerise d’hiver, groseille du cap, coqueret du Pérou, lanterne japonaise) sont aussi nombreux que ses variétés.

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