Tussilage

Autre nom du « pas d’âne » : plante vivace dont la fleur jaune ressemble à celle du pissenlit. Ses boutons floraux délicatement parfumés ansi que ses feuilles sont comestibles ; au Canada, ces dernières une fois séchées sont utilisées comme aromate et servies avec le poisson. Elles sont aussi consommées sous forme de tisane.

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