Onglets principaux
Verser une pointe de compote de poires dans chaque fond de tarte.
Déposer un disque de biscuit poire et saupoudrer
d’un peu de fleur de sel.
Ajouter le dôme bavaroise.
Pocher une pointe de crème de marrons,
déposer la pointe de chantilly poire congelée.
Pocher l’appareil marron à la douille vermicelle.
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