Onglets principaux
Couler le confit carotte dans le fond du moule silicone.
Couler la crème gingembre.
Poser un biscuit pour fermer puis surgeler.
Démouler les fingers et tremper la base dans le glaçage gourmand carotte.
Déposer les fingers sur les bases sablées puis pocher la ganache montée.
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