Ma version de l'aïoli

©Thuriès Magazine - Pascal Lattes
Recette inédite !
Ma version de l aioli par Ludovic Turac

RECETTE POUR 10 PERSONNES

 

POUR La brandade

- 1 Kg de cabillaud
- sel
- Graines d'aneth

- 5 pommes de terre (type charlotte)
- 1 L de lait

- 30 g de piment d'Espelette

- 1 tête d'ail épluchée et dégermée

- 20 cl d'huile d'olive

RECETTE POUR 10 PERSONNES

POUR La brandade

- 1 Kg de cabillaud
- sel
- Graines d'aneth

- 5 pommes de terre (type charlotte)
- 1 L de lait

- 30 g de piment d'Espelette

- 1 tête d'ail épluchée et dégermée

- 20 cl d'huile d'olive

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