Des Cueillettes et des Hommes, Jean-Baptiste Cokelaer
L’auteur, pharmacien de profession et installé dans le nord de la France, invite le lecteur à la balade à travers 70 herbes,…
Fait Maison 2, Cyril Lignac
Après le succès de son premier volume paru en juin, le chef revient avec 45 nouvelles recettes du quotidien, faciles et gourmandes,…
Faites Votre Pâtisserie Comme Lenôtre
Un énorme travail de Sylvie Lenôtre (la fille du célèbre pâtissier) et des chefs de la Maison Lenôtre pour moderniser ce grand…
Festins, Guillaume Lamarre
L’auteur s’attache ici à la création, au design, à la démarche entrepreneuriale, par le prisme de la cuisine, et à travers les…
Le Chef, l’Auberge et le Lac, Jean Sulpice
Le nouveau livre du chef doublement étoilé, maintenant installé sur les bords du lac d’Annecy à l’Auberge du Père Bise, annonce dès…
Le Grand Livre de la Naturalité, Alain Ducasse, Romain Meder, Jessica Préalpato
Le Grand Livre de la Naturalité, Alain Ducasse, Romain Meder, Jessica Préalpato Un magnifique ouvrage qui revient sur les cinq années qui…
Le Grand Livre de la Viennoiserie, Jérémy Ballester, Thomas Marie, Jean-Marie Lanio et Olivier Magne
Initialement prévu pour le printemps, le volume dédié à la viennoiserie des « grands livres » thématiques arrive enfin. Des viennoiseries classiques,…
Le Paris des Pâtisseries, François Blanc
Ils sont une cinquantaine, pâtissiers et pâtissières de palace, de boutique, de coffee shop, à proposer chacun deux recettes emblématiques. Pour Paris…
Légumes, Régis Marcon
Après les champignons, les herbes et les céréales et légumineuses, le chef triplement étoilé revient avec un nouvel opus consacré aux légumes,…