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Jean-François Foucher de retour à Paris
En 2010, Jean-François Foucher avait décidé de s’installer en Normandie pour voler de ses propres ailes. Il ouvrit successivement une boutique à…
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Jérôme Dijoux signe les pâtisseries de Perlette
Originaire de Chartres, Jérôme Dijoux est le nouveau chef pâtissier de la pâtisserie Perlette à Toulouse. Cette toute jeune boutique, il la…
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La Maison Caffet offre une boutique à son praliné
S’il est un produit emblématique de la Maison Caffet, c’est bien le praliné. Pascal Caffet a très tôt eu des penchants pour…
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L’Institut Le Cordon Bleu honore ses anciens étudiants
Lors du gala annuel des anciens étudiants de l’Institut Le Cordon Bleu, la première édition des Alumni Awards a été lancée. Le…
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Maxime Loiseau, nouveau chef pâtissier du Château Cordeillan-Bages
Le chef des cuisines du Château Cordeillan-Bages, Julien Lefebvre, étoffe ses équipes avec l’arrivée d’un nouveau chef pâtissier. Âgé de 28 ans,…
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Rodolphe Tronc, nouveau chef pâtissier de La Mère Brazier
Le chef pâtissier Rodolphe Tronc rejoint les équipes du Meilleur Ouvrier de France Mathieu Viannay au restaurant doublement étoilé La Mère Brazier…
Lecture Gourmande
Côté Livres : 6000 Ans de Réceptacles – la Vaisselle des Siècles
6000 ans de réceptacles – la vaisselle des siècles Auteur : Michel Butor Pour célébrer les 40 ans de la Fondation Musée…
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Côté Livres : Haute Pâtisserie
Haute pâtisserie Auteur : Association Relais Desserts International Rassemblant l’élite mondiale de la pâtisserie, l’association Relais Desserts International construit ses fondamentaux autour…
Lecture Gourmande
Côté Livres : Agrumes
Agrumes Auteur : Anne-Sophie Pic – Photographies : Jean-Marie del Moral Agrumes, c’est l’histoire d’une vraie rencontre. Celle d’Anne-Sophie Pic et du…
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Annie Vaffier, Meilleur confiturier de France
Dans le cadre de la 7e édition de la Fête des confitures, le concours du Meilleur confiturier de France, créé et organisé…
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Guillaume Monnet, nouveau chef des cuisines de l’hôtel Grand Amour
L’hôtel Grand Amour à Paris accueille le chef Guillaume Monnet. Jeune Marseillais de 28 ans, il a fait ses classes dans des…
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Guy Martin confie son salon privé à l’artiste Claudine Drai
Pour sa rentrée, le Grand Véfour, joyau de l’art décoratif du XVIIIe siècle, fait entrer l’art contemporain dans son salon du 1er…