Lecture Gourmande
Une œuvre particulièrement complète, sur près de 800 pages, agrémentée d’une riche iconographie, et fruit du travail d’une équipe internationale, et qui…
Lecture Gourmande
Voici enfin le 3e volume, toujours aussi réjouissant, des trois compères amateurs de dégustation de vin, qui ne savent pas nécessairement ce…
Lecture Gourmande
Après nous avoir instruits et régalés avec ses Précis sur les vins au naturel et sur les Fruits, le cuisinier et professeur…
Lecture Gourmande
Connue pour son podcast « Vilain Levain » et le blog éponyme, l’auteure propose ici un guide pas-à-pas pour apprivoiser le levain,…
Lecture Gourmande
Alexandre Bella Ola, 30 ans de cuisine professionnelle à son actif, nous offre plus que de simples recettes. C’est une partie de…
Lecture Gourmande
Il est aisé d’avouer que ce texte de Françoise Moreau se dévore. Ce livre d’une cinquantaine de pages se lit d’une traite.…
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Les marrons glacés Imbert, créés il y a 100 ans par Gustave, l’arrière-grand-père de la famille, célèbrent cet anniversaire en publiant un…
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L’année 2021 a été proclamée par l’ONU « Année internationale des fruits et légumes ».
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Le label qui permet d’éclairer les consommateurs sur le niveau d’implication des restaurateurs en matière écologique, lance une plateforme destinée aux professionnels,…
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Quelques mois après l’ouverture de ses deux pâtisseries nommées CinqSens, l’une dans le XVe arrondissement de Paris et l’autre à Pantin, le…
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C’est un pavillon d’une ancienne caserne militaire désaffectée du XIIe arrondissement de la capitale qui accueillera cette épicerie nouvelle génération.
Nez et Palais
Pour clore le chapitre rhodanien, nous nous intéressons à la partie méridionale qui s’étend du nord au sud, de Montélimar à Avignon.
