Archives actualités

L’historien américain amoureux du pain revient avec un nouvel ouvrage, qui lance un cri d’alarme pour le pain, qui souffre de désamour et qui est malmené alors qu’...

Dans leur ouvrage, Julia Csergo et Olivier Etcheverria traitent l’image de la gastronomie dans le monde à travers les siècles.

Le pâtissier Yann Couvreur donne une nouvelle dimension à sa marque et lève 1,9 million d’euros, afin d’opérer notamment une importante transformation digitale.

C’est à Moma Group qu’appartient désormais l’ancien restaurant de Gérard Depardieu et de Carole Bouquet, rue Gaillon dans le 2e arrondissement de Paris.

Fondée en 1999 par le chef multi-étoilé Alain Ducasse, l’école Ducasse, membre du groupe Sommet Education, se dédie à la transmission d’un savoir-faire français d’excellence, en...

Installés depuis 20 ans à Argentant dans l’Orne dans leur établissement La Renaissance, ce couple de passionnés propose une cuisine de tradition française qui met en avant les produits...

Le livre événement sur le poisson, en anglais uniquement pour le moment, par le chef australien qui travaille ce produit comme on le fait habituellement avec la viande (on notera...

Créé en 1967 en hommage à Pierre Taittinger, fondateur de la maison de champagne éponyme, le prix Taittinger célèbre depuis toujours la gastronomie française, la créativité...

Remis à l’honneur depuis 2006 par l’association Relais Desserts, le célèbre concours Charles Proust se détache cette année du Salon du Chocolat pour se dérouler le 14 juin...