Cake matcha figues

© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes
Cake matcha figues par Franck Fresson
Ingrédients environ 6 cakes

15 Figues (de Soliès)

200 g Crème de vinaigre balsamique blanc (Il Torrione - crema bianca)

225 g Pâte d’amande à 70 %

280 g OEufs (soit 6)

200 g Cassonade

115 g Farine

115 g Farine de gruau

6 g Levure chimique

25 g Thé vert matcha (Nishikidori Market)

205 g Beurre fondu tiède

QS Neige décor, thé vert matcha

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