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Parer les bords du fond de tartelette
Parer les bords du fond de tartelette avec une râpe.
Étaler le croustillant feuillantine.
Étaler le croustillant feuillantine.
Pocher le caramel coulant.
Pocher le caramel coulant.
Pocher la ganache montée Dulcey.
Pocher la ganache montée Dulcey.
Disposer des pastilles
Disposer des pastilles de couverture blonde (Dulcey).

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