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Thuries Magazine 326
Janvier 2021

L’album du chef

Michel Guérard

Le carnet de recettes

Ferrandi Paris

Le carnet de recettes

Thuries Magazine n°326

janvier 2021

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- L’album du chef Michel Guérard

- Le carnet de recettes de l'école Ferrandi Paris avec Christophe Haton, Marc Alès, Jules Pierrey

- Le carnet de recettes de l'école Le Cordon Bleu Paris avec Eric Briffard, Fabrice Danniel, Clara Esnault, Mathias Bougiraud

- À la table de Rikard Hult

- À la table de Victor Ostronzec

- Voyage à travers le vignoble français : Balade dans les vignes Le Pays Nantais

- L'album du pâtissier : Angelo Musa

- La pâtisserie de Mélanie Lhéritier et Arnaud Mathez

- Les viennoiseries

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