Maxime Frédéric

Maxime Frédéric n’est pas un pâtissier comme les autres. Bien loin des fastes du monde professionnel dans lequel il évolue, ce trentenaire…

Sébastien Faramond

Originaire d’Albi, Sébastien Faramond effectue son apprentissage à Toulouse, et obtient son CAP-BEP au lycée de Mazamet. Un brevet professionnel en apprentissage…

Sébastien Nabaile

Au début de sa carrière, Sébastien Nabaile navigue entre boutique et cuisine pendant 4 à 5 ans. « Même quand je travaillais…

Maxime Meilleur

En franchissant le seuil de la porte, vous avez du mal à croire que La Bouitte était lors de son ouverture, le…

Anaëlle Robelet

Anaëlle a toujours voulu faire de la pâtisserie, un « truc » qui lui vient de sa grand-mère. Non pas qu’elle fasse…

Amaury Bouhours

Issu d’une famille modeste, Amaury Bouhours gagne son argent de poche en apportant son aide au boucher du quartier. « Je faisais…

François Deshayes

Né à Metz, François Deshayes se forme d’abord à la cuisine. Il obtient son BEP, un Bac pro puis il décide, pour…

Sébastien Bras

Formé à l’École des arts culinaires et de l’hôtellerie d’Écully, Sébastien Bras représente aujourd’hui la 3e génération de cuisiniers de sa famille.…

Thibaut Ruggeri

À 13 ans, lorsqu’il a fallu décider de mon orientation, un métier était à mes yeux forcément manuel. Ce qui inévitablement excluait…