Depuis sa création en 1996, les organisateurs du salon se sont fixés l’objectif d’être le marché de référence des amoureux de la gastronomie.
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Archives actualités
02/12/2021
30/11/2021
Le chef MOF et triplement étoilé revient avec un nouvel ouvrage (10 ans après le précédent), et propose cette fois-ci 60 recettes, à la fois du...
30/11/2021
Le second ouvrage du chef argentin triplement étoilé officiant au Mirazur à Menton, et qui propose des recettes familiales, à grignoter (empanadas aux épinards, salade de fèves...
30/11/2021
Le chef triplement étoilé à la tête du célèbre restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier en Suisse depuis cinq années propose dans son premier ouvrage de s’...
30/11/2021
Quatre grands chefs, qui ont déjà écrit Le grand livre de la boulangerie et Le grand livre de la charcuterie, mettent leur savoir-faire en commun pour proposer des créations...
30/11/2021
Le chef pâtissier du célèbre établissement doublement étoilé de La Chèvre d’Or signe ici son premier ouvrage, après plus de 10 ans dans ce palace emblématique de la Côte d’Azur...
30/11/2021
Le MOF charcutier installé au Pays basque propose un ouvrage époustouflant sur la charcuterie, avec sur plus de 500 pages non seulement des recettes de terrines, pâtés,...
30/11/2021
Le chef doublement étoilé et MOF officiant aux Crayères à Reims revient avec un second ouvrage qui nous relève l’âme de la Champagne à travers l’artisanat d’art et la haute gastronomie...
30/11/2021
C’est l’histoire d’une rencontre entre Chihiro Masui et le couple formé par Marine et Kazuyuki Tanaka, à la tête du restaurant Racine à Reims.
29/11/2021
Nous avons l’envie d’être optimistes, peut-être même pourrions-nous parler de détermination, néanmoins, ce Noël 2021 devrait à nouveau se dérouler avec quelques gestes barrières. Insuffisants toutefois pour entamer la joie de se retrouver, et de partager des agapes chères à notre culture et nos...
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25/11/2021
C’est au Palais de la Bourse, à Marseille, que s’est tenue lundi 22 novembre la seconde édition de TheFork Awards.
23/11/2021
Le 16 novembre 2021 marquait les 11 ans de l’inscription du repas gastronomique des français au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO.
11/11/2021
Ce lundi 8 novembre, l’équipe française s’est imposée devant l’Italie, l’Allemagne et l’Espagne, à l’issue de deux jours de compétition et 9h30 d’épreuves.
04/11/2021
Originaire de Toulouse, Nicolas Dolbeau succède à Aurélien Rivoire auprès du chef triplement étoilé Yannick Alléno.
02/11/2021
Au terme d’une compétition en cinq épreuves sur le sujet d’une pâtisserie contemporaine : « Tomorrow : tastes, looks, feels », Antoine Carréric, 27 ans, a...
29/10/2021
Après les restaurants, c’est au tour des manifestations de se remettre en scène. Les plus médiatiques ont ouvert le bal dès septembre, à l’image du festival Omnivore ou de Taste of Paris, mais les différentes régions ont elles aussi redécouvert les joies de rassembler les amoureux de bonne chère...
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