La cheffe pâtissière de l’enseigne parisienne Des Gâteaux et du Pain, membre des Relais Desserts, propose ici son premier ouvrage, qui fait la part belle au végétal et à la...
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30/09/2021
30/09/2021
Septime, Clamato, La Cave, D’une Île. Voici les 4 univers aux identités fortes et propres de Bertrand Grebaut et Théo Pourriat.
30/09/2021
Un ouvrage absolument superbe pour mettre en avant la cuisine végétale, créative et étoilée de ce jeune restaurant lyonnais.
30/09/2021
La cheffe pâtissière dévoile ici sa pâtisserie, autour de différents univers : entremets (Paris-Brest, Saint- Honoré châtaigne grillée), au quotidien (flan,...
30/09/2021
C’est de la rencontre de Romain Gaia (pâtissier français parlant japonais) et Takanori Murata (fabriquant de wagashi) que naît l’enseigne Tomo.
30/09/2021
Le chef MOF et doublement étoilé ayant repris l’institution de Courchevel revient ici avec un nouvel et superbe ouvrage dans lequel il exprime sa vision personnelle du Chabichou, autour de 50...
30/09/2021
Le chef étoilé du Jardin des Plumes à Giverny, vainqueur de « Top Chef » en 2020 propose dans ce premier ouvrage un large aperçu très appétissant de sa cuisine.
30/09/2021
Laure Gasparotto est auteure et journaliste spécialisée dans le vin.
07/09/2021
Charles Coulombeau et son épouse Roxane, également directrice de salle, ont rejoint La Maison dans le Parc en 2020 pour reprendre progressivement les rênes du restaurant après un parcours...
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