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Archives actualités
07/09/2021
Charles Coulombeau et son épouse Roxane, également directrice de salle, ont rejoint La Maison dans le Parc en 2020 pour reprendre progressivement les rênes du restaurant après un parcours...
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25/08/2021
Nous nous étions au début de l’été épris de liberté, partants légers et confiants sur les routes des vacances... C’était sans compter sur le variant Delta qui nous attache de ce fait plus encore à nos smartphones, prêts à montrer notre pass sanitaire à l’entrée des lieux de culture...
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23/08/2021
La cantine parisienne propose un ouvrage très appétissant, sous l’objectif photographique de The Social Food.
23/08/2021
Enfin un livre sur la cuisson rôtie (mais pas exclusivement à la broche), avec en introduction les recettes...
23/08/2021
Un superbe livre entièrement dédié aux poireaux, oignons, et autres légumes à « barbe », avec des planches explicatives...
23/08/2021
Le chef propriétaire de la maison éponyme (institution basque depuis 1864) nous invite à un voyage gastronomique à la découverte des produits emblématiques (Irouléguy...
23/08/2021
50 recettes de croques organisés selon des thématiques (primeur, apéro, coin du feu...
23/08/2021
La fondatrice de la marque Tookies Gambetta revient avec un nouveau livre qui remplira placards et réfrigérateurs de...
23/08/2021
La célèbre auteure revient avec un livre entièrement dédié aux bouillons, d’abord les bouillons « outils » (qui serviront de base : carcasse de poulet, pluches, os,...
23/08/2021
Le célèbre Traité de pâtisserie moderne d’Émile Darenne et Émile Duval, édité pendant des années et qui a fait le...
23/08/2021
Dans la continuité de leur premier ouvrage paru en 2017 (La joie de créer), le chef...
23/08/2021
C’est un ouvrage très didactique que propose Frédérique Pelsy, directrice de recherche à l’INRAE, et Didier Merdinoglu, ingénieur agronome.
19/08/2021
Après avoir vendu en 2019 le Violon d’Ingres et Les Cocottes au restaurateur Bertrand Bluy, Christian Constant remet les...
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