Disciple de Michel Bras avant de s’envoler à Londres puis en Corée, Antonin Bonnet s’est ensuite fait remarquer au Sergent Recruteur à son retour en France, en...
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Archives actualités
28/10/2021
27/10/2021
Sous-titré « Les aventures des agrumes dans l’art », voici un ouvrage absolument atypique, qui propose dans un volume une découverte de la représentation des agrumes (citrons et...
27/10/2021
Un très bel ouvrage particulièrement complet sur les épices, qui débute par des explications pour chaque continent, avec une carte puis des focus produits et épices.
27/10/2021
Futur de la gastronomie que ces nouvelles auberges ?
27/10/2021
Le quatrième livre du célèbre pâtissier, organisé autour des saisons, propose pour chaque mois des recettes (sucrées ou salées) tournées autour d’un produit...
27/10/2021
Le chef étoilé du restaurant Ima à Rennes, fin connaisseur de la gastronomie japonaise, propose ici un ouvrage entièrement dédié à ce plat populaire consistant en une base de riz...
27/10/2021
3 nouveautés cet automne dans la série des Manuels : un « petit » sur les gâteaux de voyage, un « grand » sur les confiseries, et celui-ci sur les petits fours : d’abord les bases...
27/10/2021
Le couple producteur de plantes aromatiques en Bretagne propose ici un tour de France, avec un focus plus spécifique sur 10 terroirs et 10 producteurs, et 60...
27/10/2021
C’est par la plume non dénuée d’une certaine poésie de Frédéric Laffont que l’on découvre l’histoire d’un des personnages les plus illustres, mais...
26/10/2021
Depuis sa création en 1995 par Sylvie Douce et François Jeantet, le Salon du Chocolat - Mondial du chocolat et du cacao – a bien grandi.
05/10/2021
Pour répondre à une fréquentation grandissante depuis la première édition lancée en 2014 en région Auvergne-Rhône-Alpes, le Fascinant Week-end prend cette année une ampleur...
01/10/2021
En étant optimistes, nous pourrions dire que tout cela est derrière nous. D’un point de vue plus réaliste, nous dirons que nous sommes sur la bonne voie. Le vaccin semble vouloir nous protéger, et la fréquentation des restaurants depuis la réouverture est encourageante.
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