Bien plus qu’un simple livre de recettes, c’est une véritable invitation à découvrir l’âme sicilienne à travers 60 recettes intimes et...
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Archives actualités
28/05/2021
28/05/2021
Cette bande dessinée met en scène le parcours de Cendre, cheffe au caractère bien trempé, qui décide de...
28/05/2021
À l’heure où nous bouclons votre magazine de juin, la réouverture des restaurants est imminente. Bien qu’elle soit prévue en plusieurs phases, l’espoir d’une saison estivale dans nos hôtels, cafés, brasseries et restaurants s’annonce sous les meilleurs auspices.
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18/05/2021
Dans un esprit « anti-gaspi », le nouveau chef pâtissier du...
05/05/2021
Fondé en 2009 par Joël Robuchon, Jacques Le Divellec et Guy Martin,...
04/05/2021
Connue pour proposer l’adoption de vignes parmi leurs 20 domaines, la marque ...
28/04/2021
Le chef d’origine italienne a fait ses armes aux côtés de Christophe Pelé, d’abord à La Bigarrade puis les cinq dernières années au restaurant Le Clarence, 2* au guide Michelin.
28/04/2021
Fin mars, une sixième boutique pas tout à fait comme les autres a vu le jour gare de Lyon, dans la Galerie des Fresques.
25/04/2021
Pierre-Jean Quinonero succède au chef Pascal Hainigue (désormais chef pâtissier du Bristol) dans les cuisines du Burgundy Paris.
24/04/2021
Avec près de 2 700 000 hectares de terres destinées à l’oléiculture, l’Espagne est le premier pays producteur d’huile d’olive au monde.
20/04/2021
La réouverture tant attendue est annoncée. Enfin. Les établissements hôteliers seront les premiers à pouvoir servir les petits déjeuners en salle, puis durant la seconde phase d’un protocole qui en compte trois, ce sont les bars, cafés et restaurants qui rouvriront leurs portes avec une...
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20/04/2021
L’association des Grandes Tables du Monde, fondée en 1954, a institué depuis 2019, un programme de mise en avant des femmes dans les métiers de la restauration.
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