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Le Mondial de la Bière Paris, organisé du 15 au 17 mai, est reporté les 11, 12 et 13 septembre 2020, au Parc Floral de Paris, dans le Hall 2. Organisé depuis 2017 par Omnivore, le Mondial de la Bière Paris se déroulera conjointement à la 15e édition du festival de la nouvelle cuisine.

Voici un ouvrage hybride, comme l’est la cantine parisienne Mûre, qui s’est adjoint depuis quelques mois déjà une ferme permettant d’assurer l’approvisionnement du...

Avec son sous-titre (et leurs recettes sans pépins) et ses pastilles colorées, la couverture annonce les différentes parties de l’ouvrage : un inventaire partial (...

Sans doute l’ouvrage actuel le plus complet sur les épices, avec un véritable tour du monde des épices, par grandes régions, puis un catalogue très complet...

Sous un titre un peu obscur pour les non-initiés (le pescétarien étant le végétarien qui continue à manger des produits de la mer), voici en réalité un très...

Julia Csergo est professeure à l’université du Québec à Montréal, elle travaille depuis plusieurs années sur les patrimoines, les cultures alimentaires, la gas...

Crée en 2016 dans un but non lucratif, l’association Vendanges Solidaires s’engage auprès des vignerons en difficulté en les aidant à réaliser leurs projets.

Végétarien depuis l’enfance, Rodolphe Landemaine s’est converti au végétalisme avec son épouse Yoshimi en 2014.

Le chef, originaire de Lyon, s’est formé dans de belles maisons (L’Oustau de Baumanière, le Bistrot d’Eygalières avec le chef Wout Bru, L’Hôtel du...