Créé par Pierre-Julien et Grégory Chantzios (fondateurs de la marque Kalios) et le chef Juan Arbelaez, YAYA célèbre la gastronomie et la convivialité grecques.
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Archives actualités
01/04/2020
01/04/2020
Après avoir officié de nombreuses années aux côtés d’Alain Ducasse, notamment au Meurice où il a succédé au chef Christophe Saintagne, Jocelyn Herland quitte le giron de...
01/04/2020
À 31 ans, Anthony Denon prend la responsabilité des cuisines de l’Auberge du Jeu de Paume, membre des Relais&Châteaux, à Chantilly.
01/04/2020
L’ancienne cheffe de cuisine d’Alan Geaam à Paris vient d’ouvrir Iodé, son premier établissement, à Vannes dans le Morbihan.
01/04/2020
C’est au lycée Guillaume Tirel, à Paris, sous la présidence de Benoit Couvrand (chef pâtissier Pâtisserie Cyril Lignac) que s’est déroulée la 8e et dernière...
01/04/2020
C’est sur l’emblématique place des Lices que se réuniront chefs, producteurs, éleveurs et restaurateurs pour valoriser la gastronomie et les richesses du terroir...
01/04/2020
Le petit village d’Aléria, en Corse, va à nouveau se métamorphoser à l’occasion de l’édition 2020 de Art’è Gustu.
01/04/2020
Créé en 2008 par les chefs de la baie de Saint-Brieuc, le collectif Rock’n Toques donnera cette année encore des airs de cuisine géante au centre-ville briochin...
01/04/2020
Organisé par Transgourmet depuis 2004, le concours Chefs en Or lance son appel à candidatures pour l’édition 2020.
01/04/2020
Pour la deuxième année, le festival se tiendra durant 3 jours à la Grande Halle du Parc Floral de Vincennes.
01/04/2020
Le nouveau chef triplement étoilé au guide Michelin signe ici son deuxième opus.
01/04/2020
La cheffe slovène qui révolutionne la scène gastronomique européenne signe son premier livre, en anglais.
01/04/2020
Superbe et inattendu, ce grand format sous coffret met en avant la province saoudienne, d’abord par de magnifiques photographies, puis par des recettes, fruit de la...
01/04/2020
L’Association des Traiteurs de France vient de publier ce petit ouvrage à l’italienne, qui tourne autour du végétal, et qui intéressera les professionnels avec...
01/04/2020
Le chef le plus médiatique de France se dévoile, de son accident de moto qui le force à ralentir, de son enfance baignée d’amour dans l’Aveyron, de la truite...
01/04/2020
L’historien américain amoureux du pain revient avec un nouvel ouvrage, qui lance un cri d’alarme pour le pain, qui souffre de désamour et qui est malmené alors qu’...
01/04/2020
Les secrets de la cinquième saveur explicités, afin de comprendre enfin ce qu’est l’umami, à travers les « molécules » qui le composent, ses effets sur la santé...
01/04/2020
Dans leur ouvrage, Julia Csergo et Olivier Etcheverria traitent l’image de la gastronomie dans le monde à travers les siècles.
04/03/2020
C’est en étroite collaboration avec la pâtissière Claire Heitzler, que l’école Valrhona a réfléchi à une pâtisserie durable, impliquée dans son époque et respectueuse des hommes et...
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