Originaire de Toulouse, Thomas Moulin démarre son apprentissage en Occitanie avant de rejoindre Pierre Gagnaire à Londres comme demi-chef de partie en 2012.
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Archives actualités
09/12/2022
C’est à l’un des prodiges de la pâtisserie française, élu meilleur pâtissier du monde en 2018 par le classement des 50 Best, que les organisateurs de la Coupe du Monde de la Pâtisserie ont confié la...
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06/12/2022
Le magazine le plus sucré de l’hexagone organisait ce lundi 5 décembre au Théâtre de la Madeleine à Paris, sa deuxième cérémonie des Trophées « Fou de Pâtisserie...
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01/12/2022
01/12/2022
La fin de l’année n’est jamais anodine, les Japonais la voient comme la fin d’un cycle. C’est le moment pour eux de remettre les compteurs à zéro, de repartir sur une page blanche.
29/11/2022
Les finales du 41e concours des meilleurs jeunes boulangers de France et du 12e Trophée du conseil et de la vente en boulangerie-pâtisserie se sont déroulées à Laval dans le cadre de...
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25/11/2022
Le chef béarnais, défenseur de l’anti-gaspi, aura profité du confinement pour se lancer dans la fabrication de bocaux en tous...
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22/11/2022
La ville de Vichy cherche un nouvel exploitant pour l’utilisation des 800m2 de la Rotonde du Lac. Le projet porte sur l’exploitation du restaurant gastronomique et de la brasserie pour une...
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17/11/2022
Encore une édition réussie pour le Saint Barth Gourmet Festival qui s’est déroulé du 08 au 13 novembre 2022.
15/11/2022
Imaginée par Paul Amsellem, époux de Christine Vernay, propriétaire du domaine éponyme à Condrieu, la cérémonie des Plumes d’or du vin et de la gastronomie vise à récompenser le travail de journalistes dans les domaines de la gastronomie et du vin.
10/11/2022
Comme chaque année, le festival The Fork donne l’occasion de bénéficier de 50 % de réduction dans près de 1200 restaurants en France. Avec un véritable boom des réservations (+ 26%) par rapport à l’été 2021, cette opération promotion du leader européen de la réservation de restaurants compte...
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03/11/2022
Koota est la nouvelle marque de café écoresponsable lancé par Méo-Fichaux, le premier torréfacteur français indépendant. Ce café biologique et équitable annonce vouloir viser une empreinte carbone neutre.
01/11/2022
L’évènement est annoncé comme le plus grand restaurant gastronomique éphémère de France. Le Restaurant s’installera durant 3 jours sous la nef du palais Brongniart, et accueillera à chaque service 375 convives. En cuisine, une brigade d’exception composée d’Hélène Darroze,...
Lire la suite24/10/2022
Créé par Thomas Boullault, chef du restaurant L’Arôme à Paris, à l’occasion des journées gastronomiques de Sologne, le Championnat du monde de lièvre à la royale fête son 5e anniversaire.
23/10/2022
Depuis 19 ans maintenant, Cambo-les-Bains célèbre chaque premier week-end d’octobre, le célèbre gâteau dont la recette serait née au XIXe siècle dans cette commune du Sud-Ouest.
23/10/2022
Organisé par le magazine d’oenotourisme et d’art de vivre Terre de Vins, Lyon Tasting réunit au Palais de la Bourse les professionnels du vin
autour de moments d’échanges, de dégustations et de master class.
23/10/2022
En partenariat avec la ville de Thonon-les-Bains et l’office du tourisme, le Festival gastronomique prend de la hauteur en proposant cette année l’expérience « dinner in the sky ».
23/10/2022
Durant deux jours, le petit village d’Èze promet de se transformer en théâtre des cinq sens en accueillant le gratin de la scène culinaire nationale et internationale.
23/10/2022
C’est l’un des plus importants rassemblements franc-comtois réunissant chaque année plus de 80 vignerons et producteurs.
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